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滋賀県産古代小麦を使用し、自家製ルヴァン、自家製老麺、自家製酵母で仕込み焼き上がりまで3日かかりますディンケル小麦、石臼挽小麦粉、自家製酵母、自家製ルヴァンリキッド、笹塩
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ブーランジェリー「クロノ」店長
クロノ キヨエ
酵母ソムリエ
安心な材料で作られていて、毎日食べても飽きのこない、そして作り手がみんなの幸せを願って作るピッカピッカのパンを一人でも多くの方にお届けしたいと思っています。
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